育つこと、働くこと、老いること。私たちにできること全部。社会福祉法人:藤雪会

ごはんだより

3/18 デイのんな

鶏肉の塩麹焼き

 ~酒と水につけることで柔らかくジューシーに かぼちゃの煮物 キャベツのゆかり和え味噌汁・ご飯

カロリー:380 調理時間:50分

【材料(2人分)】

鶏肉350g
塩麹25g
トマト1個
水菜2束
介護と子育てフムフム

【作り方】

  • 1.鶏肉を1人分の大きさに切り、水と酒100ccにつけておく。
  • 2.水気を拭いて、塩麹を揉み込み30分ほど置く。
  • 3.フライパンで、ふたをして低温でじっくり蒸し焼きにする。
  • 4.火が通ったら強火にして焼き色をつける。
  • 5.トマトのくし切りと水菜とともに盛付ける。

メニューを印刷する

  • 子どもメニューを見る
  • 介護メニューを見る
  • 行事メニューを見る