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3/18 デイのんな
鶏肉の塩麹焼き
~酒と水につけることで柔らかくジューシーに かぼちゃの煮物 キャベツのゆかり和え味噌汁・ご飯
カロリー:380
調理時間:50分
【材料(2人分)】
鶏肉
350g
塩麹
25g
トマト
1個
水菜
2束
【作り方】
1.
鶏肉を1人分の大きさに切り、水と酒100ccにつけておく。
2.
水気を拭いて、塩麹を揉み込み30分ほど置く。
3.
フライパンで、ふたをして低温でじっくり蒸し焼きにする。
4.
火が通ったら強火にして焼き色をつける。
5.
トマトのくし切りと水菜とともに盛付ける。
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