3/18 デイのんな
鶏肉の塩麹焼き
～酒と水につけることで柔らかくジューシーに かぼちゃの煮物 キャベツのゆかり和え味噌汁・ご飯
| カロリー：380 | 調理時間：50分 |
【材料(2人分)】
| 鶏肉 | 350g | |
| 塩麹 | 25g | |
| トマト | 1個 | |
| 水菜 | 2束 | |
【作り方】
- 1.鶏肉を1人分の大きさに切り、水と酒100ccにつけておく。
- 2.水気を拭いて、塩麹を揉み込み30分ほど置く。
- 3.フライパンで、ふたをして低温でじっくり蒸し焼きにする。
- 4.火が通ったら強火にして焼き色をつける。
- 5.トマトのくし切りと水菜とともに盛付ける。