育つこと、働くこと、老いること。私たちにできること全部。社会福祉法人:藤雪会

ごはんだより

6/20 ケアセンターあさひ

豚肉の生姜焼き(塩麹風味)

塩麹(分量外)をプラスすると、まろやかで食べやすくなります

カロリー:772 調理時間:50分

【材料(4人分)】

豚もも肉280g
しょうゆ大1/2強
小1
みりん小1
しょうが汁小1強
小1/2
介護と子育てフムフム

【作り方】

  • 1.肉を一口大に切り、分量外の塩麹に30分ほど漬け込む。
  • 2.しょうゆ・酒・みりん・しょうが汁を合わせたものを回しかけ、さらに15分ほど漬け込む。
  • 3.フライパンを温め、少量づつ焦げ付かないように焼く。

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