育つこと、働くこと、老いること。私たちにできること全部。社会福祉法人:藤雪会

ごはんだより

1/6 そらまめ保育園

正月・具だくさん雑煮

簡単に野菜はだしで煮込んでしまいます。鶏肉ははじめに焼いておくと香ばしく、だしも濁りにくくなります。

カロリー:109 調理時間:40分

【材料(4人分)】

もち4枚
鶏肉100g
大根100g
椎茸40g
人参40g
小松菜40g
2g
しょうゆ10g
だし汁適宜
介護と子育てフムフム

【作り方】

  • 1.鶏肉は一口大に切る。野菜は短冊にそろえて切る。
  • 2.フライパンかグリルで鶏肉を焼く。
  • 3.だしに野菜と肉をいれて火にかけ、煮立ったら弱火にし野菜が柔らかくなるまで煮る。
  • 4.塩、しょうゆで味付けし、焼いたもちをいれひと煮立ちさせる。

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