1/6 そらまめ保育園
正月・具だくさん雑煮
簡単に野菜はだしで煮込んでしまいます。鶏肉ははじめに焼いておくと香ばしく、だしも濁りにくくなります。
| カロリー：109 | 調理時間：40分 |
【材料(4人分)】
| もち | ４枚 | |
| 鶏肉 | １００ｇ | |
| 大根 | １００ｇ | |
| 椎茸 | ４０ｇ | |
| 人参 | ４０ｇ | |
| 小松菜 | ４０ｇ | |
| 塩 | ２ｇ | |
| しょうゆ | １０ｇ | |
| だし汁 | 適宜 | |
【作り方】
- 1.鶏肉は一口大に切る。野菜は短冊にそろえて切る。
- 2.フライパンかグリルで鶏肉を焼く。
- 3.だしに野菜と肉をいれて火にかけ、煮立ったら弱火にし野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 4.塩、しょうゆで味付けし、焼いたもちをいれひと煮立ちさせる。