【材料(4人分)】
木綿豆腐 | 1丁(300g) |
豚挽き肉 | 100g |
長ねぎ | 1本 |
しょうが | 2/1かけ |
にんにく | 2/1かけ |
砂糖 | 小さじ1 |
しょうゆ | 小さじ2 |
みそ | 小さじ2 |
片栗粉 | 小さじ1 |
ごま油 | 小さじ1 |
【作り方】
- 1.しょうが、にんにくをすりおろす。
- 2.長ねぎを小口切りする。
- 3.豆腐はサイコロに切る。鍋に豆腐を入れ水をひたひたに入れて火にかけ、沸騰したらザルにあける。
- 4.豚挽き肉をゴマ油で炒め、1・2を加え、しょうゆ、みそ、砂糖で味を調える。
- 5.3の豆腐を加え、一煮立ちさせて水溶き片栗粉でとろみをつける。