8/3 そらまめ保育園
マーボー豆腐
本格的には豆板醤や甜面醤などを使いますが、おうちにある材料でも十分おいしいと思います。
| カロリー：112 | 調理時間：40分 |
【材料(4人分)】
| 木綿豆腐 | 1丁（３００ｇ） | |
| 豚挽き肉 | １００ｇ | |
| 長ねぎ | １本 | |
| しょうが | ２/１かけ | |
| にんにく | ２/１かけ | |
| 砂糖 | 小さじ１ | |
| しょうゆ | 小さじ２ | |
| みそ | 小さじ２ | |
| 片栗粉 | 小さじ１ | |
| ごま油 | 小さじ１ | |
【作り方】
- 1.しょうが、にんにくをすりおろす。
- 2.長ねぎを小口切りする。
- 3.豆腐はサイコロに切る。鍋に豆腐を入れ水をひたひたに入れて火にかけ、沸騰したらザルにあける。
- 4.豚挽き肉をゴマ油で炒め、１・２を加え、しょうゆ、みそ、砂糖で味を調える。
- 5.３の豆腐を加え、一煮立ちさせて水溶き片栗粉でとろみをつける。
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