【材料(2人分)】
精白米 | 65g |
A | 酢 | 10g |
砂糖 | 3g |
塩 | 適量 |
干し椎茸 | 2個 |
にんじん | 1/3本 |
れんこん | 1/2個 |
油揚げ | 1/枚 |
B | 砂糖・醤油・みりん・酒 | 各大 |
菜の花 | 適量 |
卵 | 1個 |
いくら | 適量 |
のり | 適量 |
でんぶ | 適量 |
【作り方】
- 1.米を炊き、Aを合わせ酢飯を作っておく。
- 2.干し椎茸・にんじん・れんこん・油揚げを食べやすい大きさに切って、Bの調味料で煮る。
- 3.2の食材と酢飯を混ぜる。
- 4.卵は、薄く焼いて切る。
- 5.3の上に菜の花・卵薄焼き・でんぶ・のり・いくらを盛付けてできあがり。