9/13 そらまめ保育園
肉みそうどん
ジャージャー麺風のあえそばです。きゅうりやもやしなど、いっしょにのせても良いですね。
| カロリー：203 | 調理時間：40分 |
【材料(4人分)】
| 干しうどん | ２００ｇ | |
| 豚挽き肉 | １００ｇ | |
| にんにく | 適宜 | |
| しょうが | 適宜 | |
| 長ねぎ | ４０ｇ | |
| にんじん | ３０ｇ | |
| 干ししいたけ | ３ｇ | |
| 味噌 | １７ｇ | |
| 砂糖 | ７ｇ | |
| しょうゆ | ５ｇ | |
| 片栗粉 | ２ｇ | |
| だし汁 | ４０ｇ | |
【作り方】
- 1.干ししいたけは水で戻して人参、ねぎ共に細かく切る。にんにくとしょがはすりおろす。
- 2.１と豚挽き肉を炒め、調味料とだしを加えて煮る。煮立ったら弱火にして５分ほど煮込む。
- 3.味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4.ゆでたうどんに肉みそをかけていただく。