
8/25 そらまめ保育園
お麩チャンプルー
沖縄で言えばイリチーでしょうか。冷蔵庫の残り物でできます。
カロリー:103 | 調理時間:40分 |
【材料(4人分)】
豚肉 | 60g | |
車麩 | 32g | |
もやし | 120g | |
人参 | 20g | |
にら | 20g | |
しょうゆ | 小さじ2 | |
塩 | 少々 | |
酒 | 小さじ1 | |
卵 | 小1個 | |
ごま油 | 小さじ2 |
【作り方】
- 1.お麩はぬるま湯につけて戻す。一口大に切って水気を絞る
- 2.もやしはざく切りにして、ゆでこぼす。にんじん、にらは2cmほどの長さに切る。
- 3.豚肉は一口大に切る。
- 4.なべにごま油を入れ、中火で豚肉とにんじんを炒める。豚肉に火がとおったら、もやし、お麩、調味料を入れふたをして3~5分。
- 5.お麩に火がとおったら、とき卵をまわしかけ炒める。