育つこと、働くこと、老いること。私たちにできること全部。社会福祉法人:藤雪会

ごはんだより

11/5 ポポロ中山

鶏ひき肉の香り焼き

簡単美味しい食べやすいお財布にもうれしい良い事尽くめのお料理

【材料(1人分)】

鶏ひき肉80g
玉ねぎ10g
ぶなしめじ10g
味噌3g
みりん4g
パン粉5g
生卵6g
出し汁あん用30g
薄口醤油あん用5g
みりん5g
砂糖あん用2g
片栗粉あん用3g
生姜あん用3g
人参15g
アスパラ又はいんげん10g
介護と子育てフムフム

【作り方】

  • 1.あん用の材料以外をフードプロセッサーに滑らかになるまでかける。
  • 2.ハンバーグ状に形を整える
  • 3.スチコンのコンビモード150度で20分加熱する
  • 4.鍋にあん用のだし汁と調味料を入れ、一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えとろみをつけ生姜汁も加える
  • 5.器に鶏肉を乗せ茹でたアスパラと人参を飾りあんをかける

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