11/4 まんまる保育園
あんかけうどん
これからの季節にぴったりの、カラダが温まる1品です！！
【材料(2人分)】
| うどん(乾麺) | 150ｇ | |
| 豚ひき肉 | 100ｇ | |
| ｷｬﾍﾞﾂ | 50ｇ | |
| もやし | 軽くひとつまみ | |
| 玉葱 | 1/4個 | |
| 人参 | 1/5個 | |
| 万能ねぎ | 2本 | |
| ごま油 | 適量 | |
| 水 | 800ｍｌ | |
| 水溶き片栗粉 | 適量 | |
| ★鶏ガラだし | 大1 | |
| ★酒 | 大1 | |
| ★醤油 | 大2 | |
| ★食塩 | 少々 | |
【作り方】
- 1.ｷｬﾍﾞﾂ→一口大、人参→短冊切り、玉葱→ｽﾗｲｽ、万能ねぎ→小口切りにする。うどんを茹でておく。
- 2.鍋にごま油を入れて熱し、ひき肉と、万能ねぎ以外の野菜を炒める。野菜がしんなりしてきたら、水を入れ、食材に火が通るまで煮込む。
- 3.★の調味料で味付けをし、万能ねぎも加えて少し煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4.うどんを器に盛り、3をかける。
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