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すいとん

昔ながらのすいとんですが、子どもたちはよく食べます。ごま油の良い香りがします。

カロリー:106 調理時間:分

【材料(4人分)】

小麦粉80g
56ml
鶏もも肉40g
人参20g
小松菜40g
万能ねぎ12g
ごま油0.8g
かつお・昆布だし汁2ml
600ml
しょうゆ8g
みりん8g
食塩4g

【作り方】

  • 1.小麦粉と水をあわせ、耳たぶくらいの硬さに練り合わせる。
  • 2.だし汁の入った水を沸騰させ、鶏肉と野菜を軟らかくなるまで煮る。※小松菜、ねぎは別に茹で、最後に合わせたほうが色よく仕上がる。
  • 3.汁に1を食べやすい大きさに丸め、落とし入れてちょうど良い硬さに煮る。
  • 4.調味料を入れ、ごま油で味を調える。