11/20 あつぎポポロ
ヨーグルトババロア
10月のバイキングメニュー ヨーグルトですっきりとした味です
カロリー: | 調理時間:15分 |
【材料(人分)】
ヨーグルト | 450g | |
生クリーム | 200g | |
牛乳 | 1600g | |
ゼラチン | 40g | |
水 | 200cc | |
砂糖 | 150g |
【作り方】
- 1.ゼラチンを水で溶かしレンジで500Wで2分加熱する
- 2.生クリームを5分立てに泡立てる
- 3.分量の牛乳に砂糖を加え加熱する(65℃以下)
- 4.③に①、②を入れよく溶かす
- 5.④をこしながら、容器に入れ冷蔵庫で冷やす