8/3 そらまめ保育園
マーボー豆腐
本格的には豆板醤や甜面醤などを使いますが、おうちにある材料でも十分おいしいと思います。
カロリー:112 | 調理時間:40分 |
【材料(4人分)】
木綿豆腐 | 1丁(300g) | |
豚挽き肉 | 100g | |
長ねぎ | 1本 | |
しょうが | 2/1かけ | |
にんにく | 2/1かけ | |
砂糖 | 小さじ1 | |
しょうゆ | 小さじ2 | |
みそ | 小さじ2 | |
片栗粉 | 小さじ1 | |
ごま油 | 小さじ1 |
【作り方】
- 1.しょうが、にんにくをすりおろす。
- 2.長ねぎを小口切りする。
- 3.豆腐はサイコロに切る。鍋に豆腐を入れ水をひたひたに入れて火にかけ、沸騰したらザルにあける。
- 4.豚挽き肉をゴマ油で炒め、1・2を加え、しょうゆ、みそ、砂糖で味を調える。
- 5.3の豆腐を加え、一煮立ちさせて水溶き片栗粉でとろみをつける。