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7/25 ポポロ中山

豚肉の生姜焼き

栄養価の高い豚肉を軟らかくジューシーに仕上げました。

カロリー: 調理時間:分

【材料(1人分)】

豚ロース80g~100g
玉ねぎ30g
生姜.生3g
濃口醤油8g
みりん4g
砂糖2g
キャベツ15g

【作り方】

  • 1.まず、漬け込みたれを作る。フードプロセッサーで玉ねぎと生姜をすりおろす。
  • 2.鍋にみりんを加え、火にかけ煮きる。
  • 3.そこへ玉ねぎと生姜のすりおろしを加え煮込んでいく。
  • 4.砂糖、醤油で味をつけ、火を止め粗熱をとる
  • 5.豚肉の長さを半分くらいにして、30分位酒につける
  • 6.そこへたれを全部入れ30分位漬ける。
  • 7.オーブンシートを広げて、余熱した、スチコン.コンビモード180度で5分程度焼く
  • 8.様子を見ながら、芯温90度位になるように焼き上げる
  • 9.千切りキャベツを添える