6/20 ケアセンターあさひ
豚肉の生姜焼き(塩麹風味)
塩麹(分量外)をプラスすると、まろやかで食べやすくなります
カロリー:772 | 調理時間:50分 |
【材料(4人分)】
豚もも肉 | 280g | |
しょうゆ | 大1/2強 | |
酒 | 小1 | |
みりん | 小1 | |
しょうが汁 | 小1強 | |
油 | 小1/2 |
【作り方】
- 1.肉を一口大に切り、分量外の塩麹に30分ほど漬け込む。
- 2.しょうゆ・酒・みりん・しょうが汁を合わせたものを回しかけ、さらに15分ほど漬け込む。
- 3.フライパンを温め、少量づつ焦げ付かないように焼く。