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3/18 ケアセンターあさひ

ビーフシチュー

コマ肉で作るので、時間短縮、お肉も柔らかく、ご利用者さんが食べやすいビーフシチューです。

カロリー:490 調理時間:50分

【材料(4人分)】

牛小間肉60g
玉ねぎ50g
人参20g
じゃが芋40g
ブロッコリー10g
ビーフシチュールー15g
塩・こしょう10g
赤ワイン10g
デミソース10g

【作り方】

  • 1.野菜は一口大に切る。
  • 2.鍋にバターを入れ熱し、玉ねぎが色が変わるまでよく炒める。
  • 3.牛肉・人参・じゃが芋を加えて炒めてから水を加えて煮込む。
  • 4.シチュールー、調味料を加えてさらに煮込み、出来上がり!