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7/11 そらまめ保育園

松風焼き・鶏ひき肉

本来はけしの実を使うところを白ごまを使って作りました。おせち料理の一品でもあります。卵アレルギーを考慮して、やまといもをつなぎに使っています。

カロリー:120 調理時間:45分

【材料(4人分)】

とりひき肉200g
玉ねぎ50g
長ねぎ80g
人参20g
やまといも(冷凍)25g
パン粉20g
みそ20g
砂糖5g
白ごま4g

【作り方】

  • 1.玉ねぎ、ねぎ、にんじんをみじん切りにして炒める。(レンジでも可)
  • 2.鶏ひき肉に1、やまといも、パン粉、みそ、砂糖を混ぜて、粘りがでるまでよく練る。
  • 3.天板にオ-ブンペーパーを敷き、2㎝くらいの厚さにならして、ごまをふりかけて200度で20分程度焼く。