育つこと、働くこと、老いること。私たちにできること全部。社会福祉法人:藤雪会

ごはんだより

7/14 ポポロ中山

とんかつ

ミルフィーユ仕立てで、軟らかーい

【材料(1人分)】

薄力粉5g
鶏卵7g
牛乳4g
パン粉5g
食塩0.1g
胡椒少々
サラダ油、揚げ油適量
中濃ソース5g
キャベツ30g
トマト25g
豚肉ロース70~90g
介護と子育てフムフム

【作り方】

  • 1.豚ロース肉は塩胡椒して一人分になるよう何枚か重ねる。
  • 2.表面に薄力粉をはたいて、溶き卵にくぐらせパン粉をつける
  • 3.揚げ油を熱して中まで火が通るように中温で揚げる
  • 4.食べやすく切り、キャベツ、トマト、レモンのくし切りを添える
  • 5.中濃ソースをお好みでかけて頂く

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