育つこと、働くこと、老いること。私たちにできること全部。社会福祉法人:藤雪会

ごはんだより

3/3 ケアセンターあさひ

ちらし寿司

ひな祭りにはあさひ特製ちらし寿司。

カロリー:430 調理時間:45分

【材料(2人分)】

精白米65g
A10g
砂糖3g
適量
人参10g
乾しいたけ大1/2枚
たけのこ10g
ごぼう5g
きぬさや2g
B砂糖・醤油各2g
みりん・酒各1g
だし汁適量
10g
砂糖・塩適宜
でんぶ2g
介護と子育てフムフム

【作り方】

  • 1.米を炊き、Aを合わせ寿司酢を作っておく。
  • 2.具材をBの調味料で煮含める。
  • 3.卵は砂糖と塩を加え、錦糸卵にする。
  • 4.きぬさやをさっと茹でる。
  • 5.酢飯と具材を混ぜ合わせ、錦糸卵を飾り、きぬさや、でんぶを散らして出来上がり!

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