育つこと、働くこと、老いること。私たちにできること全部。社会福祉法人:藤雪会

ごはんだより

4/12 ポポロ本厚木

トマトと茄子のマリネ

見た目がきれいで食が進みます

カロリー:48 調理時間:20分

【材料(1人分)】

トマト25g
玉ねぎ10g
ピーマン10g
茄子45g
白ワイン1g
砂糖1g
7g
オリーブ油2.5g
介護と子育てフムフム

【作り方】

  • 1.トマトは湯むきして乱切りにする
  • 2.ピーマン、玉ねぎは千切りにしてボイルする
  • 3.②と白ワイン・砂糖・酢・オリーブ油を合わせておく
  • 4.茄子を揚げて③に入れ冷めたら①を入れる

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