育つこと、働くこと、老いること。私たちにできること全部。社会福祉法人:藤雪会

ごはんだより

4/1 ポポロ本厚木

つくねバーグ

栄養たっぷり

カロリー:140 調理時間:30分

【材料(1人分)】

木綿豆腐20g
れんこん20g
鶏ひき肉30g
長ネギ5g
しょうが5g
5g
片栗粉2g
サラダ油2.5g
大根40g
しそ葉1g
ポン酢3g
介護と子育てフムフム

【作り方】

  • 1.豆腐の水気は切っておく
  • 2.れんこんはボイルする
  • 3.長ネギ、②をフードプロセッサーにかける
  • 4.①、鶏のひき肉、生姜のしぼり汁、卵、片栗粉を混ぜ③も加え、よくこねる
  • 5.手に油をつけ平たく丸め、スチームコンロ(コンビ220℃7~10分)で焼く
  • 6.おろし大根にしそ葉を混ぜ、ポン酢をかける

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